Tag Archives: hosteleria

¿CÓMO REALIZAR UN PROTOCOLO PARA LA GESTIÓN DE COMPRAS PARA RESTAURANTES?

En esta nueva sección de CitricBlog os desarrollaremos de un área de la que hasta ahora no hemos hablado demasiado, pero que supone un enorme quebradero de cabeza para algunos de nuestros clientes (tanto para profesionales con gran experiencia en el sector de la restauración, como para emprendedores que se encuentran a las puertas de […]

¿Qué datos y novedades nos ha dejado FITUR 2019?

El pasado mes de enero se celebró la 39ª edición de la feria más importante del sector turístico a nivel nacional, la Feria Internacional del Turismo de Madrid. Como cada año, IFEMA se convertía en el punto de encuentro de más de 140 mil profesionales turísticos de todo el mundo y más de 250 mil […]

Consejos para elegir los equipamientos y el mobiliario de un restaurante

Si estás pensando en abrir un bar o restaurante en los próximos meses, este blog es perfecto para ti. En Citric Consultores tratamos muy de cerca con profesionales con el proyecto de abrir un restaurante o profesionales que cuentan con un negocio de hostelería y restauración desde hace años. Aunque las preocupaciones de unos y […]

TRÁMITES NECESARIOS PARA LA APERTURA DE UN BAR O RESTAURANTE

Poner en marcha un negocio de hostelería no es tarea fácil. El proyecto de abrir un bar o restaurante en nuestro país precisa de numerosos trámites que pueden resultar muy tediosos y complejos para una persona. Además de los trámites necesarios para comenzar cualquier negocio, existen una serie de permisos específicos para el sector de […]

¿Cómo aprender a gestionar un restaurante? 5 consejos básicos

¿Qué hacer para aprender a gestionar un restaurante? ¿Cómo gestionarlo de una forma eficaz para conseguir la rentabilidad del restaurante, ya sea de comida rápida, italiano, buffet o vegano? Estas son unas de las mayores preocupaciones de los emprendedores del sector de la hostelería cuando empiezan un proyecto de apertura de un bar o restaurante. […]

Se va Paul Bocuse, “el Papa” de la gastronomía francesa

El pasado día 20 de enero nos dejó Paul Bocuse, uno de los chefs más influyentes que ha existido, además de la primera celebridad relacionada con el mundo de los fogones. Reconocido como el mejor cocinero del siglo XX, le dio la vuelta a toda la gastronomía de Francia, renovando todo el concepto sin perder […]

Doce meses, doce objetivos para mejorar la estrategia de tu restaurante

El 2018 ya está aquí, y aunque parezca que aún queda mucho por delante, es necesario empezar a planificar la gestión de un restaurante de cara a este nuevo año. Desde Citric Consultores te proponemos doce metas que tu negocio debe alcanzar antes de finalizar el año para mejorar la rentabilidad del restaurante: una acción […]