Como ya os avanzamos la semana pasada en nuestro perfil de Facebook, los pasados días 8, 9, 10 y 11 de noviembre se celebró la V edición del Salón Granada Gourmet 2018. Un año más se congregó lo mejor de la gastronomía granadina en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Granada, donde se dieron […]
El pasado 24 de octubre se celebraron las Jornadas de maridaje de los quesos andaluces: una visión a la provincia de Granada en el C.E.I.F.P. Hurtado de Mendoza Escuela de Hostelería y Turismo de Granada. Parte del equipo de Citric Consultores, integrantes de área de diseño de área gastronómica y experiencias gastronómicas, tuvieron el placer […]
En Citric Consultores hemos tenido el placer de participar en uno de los artículos que publica El Comidista en su conocido blog, aportando nuestros conocimientos sobre los diferentes tipos de queso y sus diferentes usos para disfrutarlos al máximo. Como muchos sabréis, en nuestra consultora especializada en el sector de la hostelería y restauración contamos […]
En Citric Consultores sabemos que abrir un restaurante desde cero no es tarea fácil, cada día tratamos con numerosas personas y proyectos de apertura de hoteles y restaurantes que nos hablan de la gran incertidumbre que gira en torno a todos los aspectos del negocio. Este es un elemento que se da en toda nueva […]
Toda empresa sea cual sea su actividad precisa de una imagen corporativa. Un nombre (naming), logotipo, eslogan y, en definitiva, una identidad corporativa atractiva, adaptada a la filosofía de negocio y que aporte confianza a la marca y al negocio. En el caso del sector de la hostelería y restauración la imagen corporativa de un hotel […]
“La percepción de la hostelería en España” es el título que recibe la segunda edición del estudio presentado por la Fundación Cruzcampo, en el cual se presenta al consumidor del sector de la hostelería y la restauración en nuestro país, qué tipo de establecimientos frecuenta y cuáles son los aspectos que más valora a la […]
De un tiempo a esta parte, la palabra “storytelling” se escucha frecuentemente en el mundo de la comunicación y los negocios. Pero a veces resulta confuso definir qué es y cómo puede ayudarnos a comunicar mejor. Todos los negocios cuentan una historia. En el caso de la restauración, el storytelling vertebra todo: desde los platos, […]
Probablemente muchos de vosotros habréis escuchado en los últimos días la noticia de que existe la posibilidad de que eliminen el cambio de hora en nuestro país. Aún no se conocen muchos detalles de esta impactante noticia, pero ya se empiezan a conocer las primeras reacciones de los usuarios a través de redes sociales. Si […]
En uno de nuestros anteriores blogs hablábamos de las nuevas tendencias en el sector hotelero, en el que nos centrábamos en el concepto de personalización de la oferta del hotel y en la importancia de crear hoteles a medida para el consumidor. Pero antes de esto, es necesario conocer a nuestro cliente, ¿cuáles son los […]
Seguro que alguna vez has escuchado la expresión, “si tu negocio no se puede encontrar en Internet, tu negocio no existe”. Y aunque con ciertos matices, esta frase tiene toda la razón; porque cualquier buen negocio que se precie está en la obligación de tener presencia online. En el caso del sector de la hostelería […]
