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«CASOS DE ÉXITO» – DISEÑO GASTRONÓMICO PARA CARTA DE RESTAURANTE

En Citric Consultores hemos cumplido tres años trabajando por y para los profesionales del sector de la restauración. Tres años en los que hemos colaborado con numerosos establecimientos del sector Horeca, hoteles, restaurantes, bares, tiendas de alimentación, etc. Con el objetivo de dar a conocer cuál es la función de un consultor especializado en hoteles […]

¿CÓMO REALIZAR UN PROTOCOLO PARA LA GESTIÓN DE COMPRAS PARA RESTAURANTES?

En esta nueva sección de CitricBlog os desarrollaremos de un área de la que hasta ahora no hemos hablado demasiado, pero que supone un enorme quebradero de cabeza para algunos de nuestros clientes (tanto para profesionales con gran experiencia en el sector de la restauración, como para emprendedores que se encuentran a las puertas de […]

¿Qué datos y novedades nos ha dejado FITUR 2019?

El pasado mes de enero se celebró la 39ª edición de la feria más importante del sector turístico a nivel nacional, la Feria Internacional del Turismo de Madrid. Como cada año, IFEMA se convertía en el punto de encuentro de más de 140 mil profesionales turísticos de todo el mundo y más de 250 mil […]

Consejos para elegir los equipamientos y el mobiliario de un restaurante

Si estás pensando en abrir un bar o restaurante en los próximos meses, este blog es perfecto para ti. En Citric Consultores tratamos muy de cerca con profesionales con el proyecto de abrir un restaurante o profesionales que cuentan con un negocio de hostelería y restauración desde hace años. Aunque las preocupaciones de unos y […]

TRÁMITES NECESARIOS PARA LA APERTURA DE UN BAR O RESTAURANTE

Poner en marcha un negocio de hostelería no es tarea fácil. El proyecto de abrir un bar o restaurante en nuestro país precisa de numerosos trámites que pueden resultar muy tediosos y complejos para una persona. Además de los trámites necesarios para comenzar cualquier negocio, existen una serie de permisos específicos para el sector de […]

¿CÓMO REDUCIR LA ESTACIONALIDAD EN HOTELES Y RESTAURANTES?

Comienza el nuevo año, terminan las vacaciones de Navidad y con ella los clientes disminuyen. Los profesionales del sector de la hostelería y restauración aún estáis volviendo a la normalidad tras uno de los periodos de mayor actividad para el sector turístico. Y tras este periodo, es probable que se avecine un periodo de inactividad […]

¿Cómo aprender a gestionar un restaurante? 5 consejos básicos

¿Qué hacer para aprender a gestionar un restaurante? ¿Cómo gestionarlo de una forma eficaz para conseguir la rentabilidad del restaurante, ya sea de comida rápida, italiano, buffet o vegano? Estas son unas de las mayores preocupaciones de los emprendedores del sector de la hostelería cuando empiezan un proyecto de apertura de un bar o restaurante. […]

CAMPAÑAS DE MARKETING EN NAVIDAD PARA HOTELES

Se acerca la Navidad, queda menos de 15 días para que estemos pensando en cenas navideñas y reencuentros con amigos y familiares. Como cada año, restaurantes y hoteles se ponen las pilas para recibir las fiestas y atraer a la mayor cantidad de público posible, ya que se trata de una de las épocas más […]

DISEÑO ESTRATÉGICO DEL ESPACIO EN UN RESTAURANTE DE NUEVA APERTURA

En nuestra consultora de hostelería trabajamos mano a mano con los profesionales del sector de la restauración, mejorando cualquiera de las áreas con las que cuenta un negocio de hostelería, e incluso somos especialistas en la apertura de nuevos bares y restaurantes. Una de las principales preocupaciones de los profesionales del sector a la hora […]